Ingrédients : Lait : vache et brebis (mélange des deux), arômes : truffe (souvent Tuber aestivum), parfois avec huile d’olive et arômes ajoutés, coagulants : présure, autres : ferments lactiques, sel, conservateurs (E202, E235) sur la croûte
Allergènes : Lait et produits laitiers
Valeurs nutritionnelles pour 100 g (indicatives) : Énergie 1196-1572 kJ / 286-380 kcal – Matières grasses 22-31 g – dont acides gras saturés 15-22 g – Glucides 0-1,2 g – dont sucres <0,1-1,2 g – Protéines 19-24 g – Sel 1-1,2 g