Ingrédients : LAIT DE BUFALA (100 % italien, local en Pouilles pour "Il Parco"), présure, sel.
Allergènes : LAIT.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
Énergie 272–288 kcal / 1001–1200 kJ ; Matières grasses 21–24 g, dont acides gras saturés 14 g ; Glucides 1,1 g, dont sucres < 0,5 g ; Protéines 13–17 g ; Sel 0,28 g ; Lactose très faible < 0,5 g.
Minéraux : riche en calcium et phosphore ; Vitamines : contient vitamines du groupe B (B1, B2, B6) et vitamine E.