INGRÉDIENTS : Farine de blé tendre type "0".
ALLERGÈNES : BLÉ / GLUTEN
VALEURS NUTRITIONNELLES (pour 100 g) : Énergie : 1 482 kJ / 350 kcal, Matières grasses : 1,5 g (dont acides gras saturés 0,1 g), Glucides : 69 g (dont sucres 1 g), Fibres : 3 g, Protéines : 14 g (ou 14,5 %), Sel : 0,016 g (ou 0,02 g).
CARACTÉRISTIQUES : Type de farine : Type "0" Force (W) : Élevée, W 370/390, adaptée aux longues levées. Protéines : Teneur élevée en protéines (environ 14-14,5 %).